מזה שנים שמתפתחת בירושלים סביבת מסעדות שוקקת, אשר מושכת אליה סועדים מכל רחבי הארץ, כולל מתל אביב והמרכז. עיר הבירה של ישראל, שבעבר מגוון המסעדות בה, היה יחסית דל ולא מעניין, פורחת בתחום זה בעשור האחרון, שפים רבים פותחים בה מסעדות, שפים מקומיים פותחים מסעדות מקוריות ואותנטיות בעיר, רשתות בינלאומיות פותחות סניפים, ומדי שבוע אפשר לראות סועדים ירושלמים ואחרים מגיעים אל מסעדות מומלצות בירושלים.
אפשר להבין מדוע ירושלים זוכה לפריחה שכזו בשנים האחרונות, הרגיעה הביטחונית החזירה אליה תיירים מישראל ומהעולם, המצב הכלכלי השתפר וכמובן בתור עיר בירה ואחת הערים המסוקרות בעולם, בכל שבוע אפשר למצוא בה מגוון דיפלומטים, אנשי ממשל, אנשי עסקים שלנים ופועלים בעיר. זה מספיק בשביל לקיים את ענף המסעדות בעיר.
המלצות על מסעדות מומלצות בירושלים
אי אפשר לדבר על מסעדות מומלצות בירושלים בלי להזכיר את גולת הכותרת, "מחניודה". המסעדה שזכתה לכל מחמאה אפשרית וכל מה שנאמר עליה, אין ספק, שנאמר בצדק. המסעדה שיושבת בבית יעקב 10 בשוק מחנה יהודה, מושכת אליה סועדים מכל הארץ כל יום. מדובר במסעדה שמוגשות בה מגוון מנות, החל מסלט עגבניות מיוחד, שיקשוקיות, שקדי עגל ומנת הדגל פולנטה. לא מדובר במסעדה זולה, אך המחיר בהחלטה משתלם.
שוק מחנה יהודה באופן כללי, תמיד היה מקום שאיכלס מסעדות מומלצות בירושלים שכיף לשבת בהן.
דוגמא היא מסעדת "המוציא" של השף אבי לוי הנמצאת בפאתי שוק מחנה יהודה על רחוב יפו
או מסעדת "סימה" בפתח השוק, בה תוכלו ליהנות מבשרים, סלטים, וגולת הכותרת, מרק קובה בשרי וצמחוני. אם בקובה חשקה נפשכם, אז "מורדוך", מסעדה ותיקה שיושבת ברחוב אגריפס, זה המקום בשבילכם. כאן תוכלו ליהנות מקובה מסוגים שונים לצד סלטים, פיתות, חומוס. מסעדה נוספת ואהובה בשוק בה תוכלו ליהנות מאוכל ביתי כולל קובה, היא מסעדת "אמא". לא רק מסעדות עם אוכל מבית אמא יש בשוק, אלא גם מסעדות עם תפריטים בינלאומיים. אחת מהן היא מסעדת "טופלינו", מסעדה עם מטבח דרום איטלקי, מה שאומר הרבה פסטות, דגים, ושימוש רב בשום ולימון.
בדומה לתל אביב, גם בירושלים אפשר למצוא מסעדות שונות שמגישות ארוחות בוקר מלאות בכל טוב, דוגמא לקחת היא "מסעדת קדוש". מסעדה חלבית שמגישה תפריט ארוחת בוקר מושקע מאוד של לחמים מקומיים, ביצים, קוראסונים, סלטים ועוד. במקום תוכלו ליהנות גם מפסטות וקישים שמכינים במקום. המסעדה יושבת ברחוב שלומציון בעיר.
ברחוב יפו, הרחוב הראשי בעיר, תוכלו למצוא מספר מסעדות מומלצות בירושלים, אחת מהן היא מסעדת "רוזה", מסעדה כשרה, אהובה מאוד על ירושלמים ומבקרים שמגיעים אליה מבחוץ. מדובר במסעדה שהפכה כבר להיות מיתולוגית בעיר, בזכות המבנה הייחודי בו היא יושבת והמטבח הצרפתי-ישראלי שלה.
אם יוצאים ממרכז ירושלים, ומגיעים לשכונת עין כרם, אפשר למצוא שם מסעדות איכותיות, שמציעות לסועדים אצלן, תפריט מגוון עם נוף נפלא. דוגמא לכך היא מסעדת "כרמא" שנמצאת בעין כרם 74, ובה ניתן ליהנות מתפריט חלבי צמחוני וכן מטבח בשרי, עם שלל מנות ראשונות. במקום ניתן גם להזמין ארוחות בוקר יחיד וזוגי. "מסעדת כרמא", בדומה למסעדות האחרות שהצגנו כאן, נמצאת באופן קבע ברשימת מסעדות מומלצות בירושלים.